Barista Express

Latte Macchiato

 

Für einen Latte Macchiato erst die Milch aufschäumen un direkt ins Glas gießen. Anschließend den Espresso in einem Kännchen zubereiten. Währenddessen setzt sich die Milch im Glas ab. Nun den Espresso in die Milch geben. Er legt sich auf die Milch zwischen Milch und Schaum.

 

Darauf achten:

-Möglichst kühle Milch zum Schäumen verwenden

-Siebträger immer eingespannt lassen

-Geschirr und Kännchen für Espresso vorgewärmt vewenden

 

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